Hi(gh) Potentials Talent entdeckt – Karrierelust geweckt
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Jetzt kostenfrei anmeldenVegane Grünkernbratlinge mit Rübenpüree oder doch lieber Chicken Nuggets mit Pommes? Obstpause oder Pudding? Über die Ernährung ihrer Kinder entscheiden längst nicht mehr nur ihre Eltern. Denn Mahlzeiten finden für Kinder zunehmend nicht mehr zu Hause statt, sondern – je nach Alter – in der Schule oder in der Kita. Zunächst die Zahlen: Im März 2019 wurden bundesweit rund 2,8 Millionen Kinder von 0 bis 6 Jahren in Kindertageseinrichtungen betreut, davon 665.302 Kinder unter drei Jahren. Die Hauptmahlzeit mittags und Snacks zwischendurch werden von den Kleinen heutzutage also weitgehend dort eingenommen. Umso mehr ist der Anspruch gewachsen, Kinder in der Kita vollwertig zu ernähren, sie an gesunde Lebensmittel heranzuführen und auch einen gewissen Aufklärungsauftrag zu erfüllen.
Um eine ausgewogene Kita-Ernährung sicherzustellen, gibt es seit 2009 den „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Erarbeitet wurde er von Experten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), den Länderministerien, Vernetzungsstellen der Kita- und Schulverpflegung sowie mithilfe zahlreicher Personen aus Wissenschaft, Schule und Praxis. Der Qualitätsstandard richtet sich an Träger und Kita-Leitungen, Caterer und Eltern. Das Ziel: Praxisorientierte Hilfestellungen rund um das Thema Verpflegung, wie zum Beispiel:
Eine Checkliste dient als Orientierung und als Instrument zur weiteren Verbesserung.
Zusätzlich gibt es für Kindertagesstätten auch die Möglichkeit, für gesundes Essen in ihrer Einrichtung ein Zertifikat zu erhalten. Im Rahmen der FIT KID-Zertifizierung müssen sie vier Wochen lang mit einer Checkliste den DGE-Qualitätsstandard in der Kita überprüfen und an einem Audit teilnehmen.
Diese Qualitätsbereiche gehören zum FIT KID-Zertifikat:
Wenn Kitas zudem noch ihre Speisepläne für das Mittagessen nach den DGE-Richtlinien in Bezug auf die Nährstoffe optimieren, so können sie auch ein Premium-Zertifikat erwerben.
Erzieher haben die Möglichkeit, Kindern spielerisch den Wert von gesunden Lebensmitteln zu vermitteln. So etwa beim der gemeinsamen Herstellung von Obstsalat oder dem Schnitzen von lustigen Figuren aus Rohkost. Ein Marktbesuch können sich Kinder Obst und Gemüse zeigen lassen und vielleicht kann zur Erntezeit auch mal ein gemeinsames Obstpflücken organisiert werden. Kindern ab drei Jahren kann man auch schon Inhaltsstoffe erklären. Was macht zu viel Zucker mit dem Körper? Wie wirkt sich Fett aus? Was sind Vitamine und wie spenden sie Kraft? Und immer wieder gilt: Es darf immer wieder probiert werden. Wenn der Brokkoli zunächst ein „Bäh!“ hervorruft, so schmeckt er vielleicht beim fünften Mal bereits vorzüglich.
Als pädagogische Fach- oder Führungskraft wissen Sie natürlich um die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung Ihrer Schützlinge. Nur satte, gesunde Zwerge sind auch aktiv und ausgeglichen unterwegs. Damit auch sie sich die nötige Ausgeglichenheit erhalten, brauchen Hi(gh) Potentials aus dem Pädagogik-Bereich bei ihrem Job die idealen Rahmenbedingungen, um sich wohlzufühlen und tagtäglich mit den von ihnen betreuten Kindern ihr Bestes geben zu können. Die besten Stellen in Kindertagesstätten finden sie bei Care Potentials. Kontaktieren Sie den Spitzen-Personaldienstleister im Gesundheits- und Sozialwesen und erfahren Sie mehr über Ihre Perspektiven. Ein kostenloses Gespräch mit einem Berater bei Care Potentials reicht schon aus, und Sie werden erfahren, wo Ihre Reise hingehen kann.